FUMADOS DOURO - Comercialização de Carnes, SA

Composição:

Entremeada de Porco; Sal; Água; Açucares Redutores; Estabilizantes E-451 (i); Antioxidantes E-331, E-316; Conservantes E-202, E-250, E-252; Aromas Naturais; Intensificador de Sabor E-621.

Características Organolépticas:

Aspecto: Fumado brilhante
Cheiro e Sabor: “Sui generis”
Cor: Interior de cor branco - nacarada alternando com zonas avermelhadas, com veios de gordura; Exterior com coloração castanho - amarelada brilhante.

Acondicionamento:

Sob vácuo, em saco retráctil

Apresentação no mercado	Bacon Inteiro - Embalagem a vácuo - 3 - 3,5 Kg
	Bacon Metades - Embalagem a vácuo - 1,5 Kg
	Bacon Quartos - Embalagem a vácuo - 0,700 Kg
	Bacon Tiras - Embalagem a vácuo - 0,200 Kg

Acondicionamento:

3 meses

Condições de Conservação e Transporte	Temperatura ambiente de armazenamento - Ambiente fresco e seco
	Temperatura ambiente de transporte - 3 ºC a 10 ºC